|
les especialitats A Centelles
podem trobar la samfaina de Centelles , un menjar tipic
de la localitat, compost de menuts i sang de be.
A Manlleu fan la sopa de ventre que està relacionada amb la matança del porc i que precisa del caldo de coure els embotits. En Xarcuteria estan acreditats els bulls, llangonisses i somalles. Es confeccionen en la comarca un bon nombre de plats molt ben considerats com son els peus de porc amb mongetes , l'estofat osonenc , que a més de la carn incorpora butifarra. Molt ben aconseguit es el formatge de collsacabra el.laborat amb llet de vaca. I en dolços i postre destaquem les coques llargues de pages, de farina i ou, molt primes i ben torrades. Els rocs de cabrera i sobretot hem de provar el pa de pessic de Vic.
|
|
