Bacallà amb patates
4 persones
50 minuts

Ingredients:
400 g de bacallà remullat
1 1/2 quilos de patates
200 g. de cebes
3 grans d'all
1 trosset de bitxo
1 culleradeta de pebre vermell
2 tomates madures
aigua, sal, pebre, oli
julivert

Preparacio:
Fregiu el bacallà tallat a trossos rectangulars i enfarinat, fins que quedi daurat.
En una cassola, poseu l'oli que hagi quedat de fregir el bacallà i fregiu-hi les cebes tallades fines, deixeu que quedin daurades i poseu-hi els alls picats. Quan obtingueu color, afegiu-hi la tomata ratllada, el trosset de bitxo i el pebre vermell; removeu ràpidament.
Peleu les patates i talleu-les a trossos una mica grossos, afegiu-les a la cassola, ofegueu-les un moment en els altres ingredients i cobriu-les amb aigua calenta.
Deixeu coure uns quinze minuts i poseu-hi el bacallà que tenim fred, rectifiqueu de sal i deixeu que torni a coure fins que les patates estiguin.
Serviu en la mateixa cassola, un cop empolvorat amb julivert picat.