CUINACATALANA

les especialitats

Es prepara casi a tota la comarca un curiós plat de caçadors que consisteix en recobrir una perdiu amb una capa de fang abans de cuinar-la.

També es plat representatiu de la zona l'arengada amb raim .Al igual que en les comarques veines es consumeix també les escudilles, les cassoles de tros i les coques de recapte.A la temporada es caça conills i perdius que es fan servir per confeccionar exquisits plats. També abunden els bolets a la comarca.

Com a postre típica tenim les orelletes . Es un dolç de farina i ou amb especies, de forma rodona que al fregir-les es corven recordant l´aspecte d´una orella.

 

 

 

PLA D'URGELL