PIERA EDICIONS S.L. - Joan Prim 83, 08400 Granollers - Tel. 938405290 - gastronomia@pieraedicions.com
CIF B-59904029 - Registre Mercantil - Tomo 21392 Foli 165 Fulla B-21770

- per a ser vista únicament amb Internet Explorer i amb resolució de pantalla 800X600

els millors restaurants, bars, hotels, càmpings, etc...

PLA D'URGELL

 

en construcció

 

Es prepara casi a tota la comarca un curiós plat de caçadors que consisteix en recobrir una perdiu amb una capa de fang abans de cuinar-la.

També es plat representatiu de la zona l'arengada amb raim .

Al igual que en les comarques veines es consumeix també les escudilles, les cassoles de tros i les coques de recapte.

A la temporada es caça conills i perdius que es fan servir per confeccionar exquisits plats. També abunden els bolets a la comarca.

Com a postre típica tenim les orelletes . Es un dolç de farina i ou amb especies, de forma rodona que al fregir-les es corven recordant l´aspecte d´una orella.

 

 

 

 

 

 

 

 

les especialitats