
PIERA
EDICIONS S.L. - Joan Prim 83, 08400 Granollers - Tel. 938405290 - gastronomia@pieraedicions.com
CIF B-59904029 - Registre Mercantil - Tomo 21392 Foli 165 Fulla B-21770
els millors restaurants, bars, hotels, càmpings, etc...
EL TARRAGONÈS
ALTAFULLA
Bodega
Costa Dorada
Residencial
Gran Sol, S.L.
Restaurante
El Pozo
EL
VENDRELL
Born
Ca La Carme
RODA
DE BERÀ
La
vieja estación
TARRAGONA
Restaurant
Estació Marítima
TORREDEMBARRA
Can
Jordi
TORREFORTA
Hotel
Restaurant Canadà

Hi ha la célebre romescada en la que es barregen peixos (denton i rap) amb marisc ( gambes i llagostes).
Entre els molts plats de peix son coneguts l'all cremat , el groguillo que incorpora azafrá i la tonyina amb sanfaina.
Abunden també els plats d´arros, com el rossejat i el arros a la banda.
Amb bacallà esqueixat es fan croquetes i amb molls sobre pasta de pa es fa la coca mullicada.
En reposteria podem trobar les coques a la cassola i les orelletes.
Son acreditades també les pastes seques que es fan en el Morell, i les coques ensucrades, que tenen un bon prestigi.