PIERA EDICIONS S.L. - Joan Prim 83, 08400 Granollers - Tel. 938405290 - gastronomia@pieraedicions.com
CIF B-59904029 - Registre Mercantil - Tomo 21392 Foli 165 Fulla B-21770

- per a ser vista únicament amb Internet Explorer i amb resolució de pantalla 800X600

els millors restaurants, bars, hotels, càmpings, etc...

URGELL

 

AGRAMUNT
Restaurant Susó

 

 

En aquesta comarca hi ha abundancia de caça (sobretot conill i perdiu) i també de bolets.

Els embotits son d´una gran qualitat. Les altres parts del porc (mans, orelles, morro) s´utilitzen habitualment per fer diversos guisats com les cassoles i olles barrejades. Destaca també la cassola de l´Urgell a la que se li afegeix sucre.

Son habituals també a la zona les arengades amb raim.

Unes postres típiques son els ous farçits (ou dur farçit de iema, sucre, ametlla) reboçat i fregit.

També podem trobar els carquinyolis , orelletes i dolç de paella.

A Agramunt fan el conegut torró d´Agramunt, torró dur elaborat amb mel, avellanes o ametlles i clara d´ou.

 

 

 

 

 

 

 

 

les especialitats