RECEPTES
DE CUINA CATALANA |
REVOLTIJO DE TEMPE Y ESPÁRRAGOS VERDES
Ingredientes:
* 1 tempe fresco de Vegetalia
* Aceite de oliva virgen extra
* Shoyu de Vegetalia
* 1 manojo de espárragos verdes trigueros
* Ajos tiernos
* Gomasio con algas de Vegetalia
Preparación:
Cortar la parte final de los espárragos y limpiarlos. Cortarlos a trozos
y también las cebollas tiernas. Hervir unos minutos y añadir en una
sartén donde haya aceite de oliva virgen extra junto con el tempe
cortado a dados. Dejar freír e ir removiendo. Antes de servir, añadir un
poco de shoyu por encima y espolvorear gomasio con algas, según gusto.
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