Ingredientes:

* 1 paquete de Seitán
* 1/2 Kg de patatas
* 4 tomates
* 2 pimientos verdes
* 1 cebolla
* 1/2 Kg de aceitunas deshuesadas
* 25 gr de alcaparras
* 2 dientes de ajo
* 1/2 l de caldo de verduras
* 1 cucharada de perejil fresco picado
* 7 cucharadas de aceite
* sal y salsa de soja
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Pelar y cortar a dados las patatas. Triturar el tomate y el pimiento.
Cortar el seitán a dados. Pelar y machacar el ajo. Cortar las cebollas a
rodajas. Hervir las patatas y los pimientos durante 20 minutos. Rehogar
la cebolla. Añadir todos los ingredientes y cocer a fuego lento durante
10 minutos. Incorporar las patatas y cocinar el plato durante 10 minutos
más. Servir bien caliente.